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  • 海參
    [2016-10-19]
      海參又名刺參、海鼠、海瓜,是一種名貴海產動物,因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風味高雅,是久負盛名的名饌佳肴!?/div> 查看更多
  • 蝦片
    [2016-10-19]
    蝦片又稱玉片,傳統生產方法是用蝦汁加淀粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片,產品有 其獨特之處,也很受人們歡迎。馬鈴薯制作蝦片的方法有兩種,一種是用馬鈴薯全粉 代替10--20%淀粉,制作過程與礎?/div> 查看更多
  • 紫菜
    [2016-10-19]
    紫菜屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富,其蛋白質含量超過海帶,并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有“……
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  • 海帶
    [2016-10-19]
    海帶,又名昆布,是一種含碘量很高的海藻。海帶通體呈橄欖褐色,干燥后變為深褐色、海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽,從營養價值來看,是一……
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  • 貝柱
    [2016-10-19]
    ​ 貝柱”是干貝的別稱,又稱瑤柱,是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的,干貝肉質細嫩,具有特殊的鮮香味道,顆粒愈大的味道愈好,可與其他原料配合做菜,也……
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  • 海蠣子
    [2016-10-19]
           海蠣子,俗稱蠔,別名蠣黃、牡蠣。貝類動物,瓣鰓綱,牡蠣科。海蠣子肉肥爽滑,味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋……
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  • 魷魚仔
    [2016-10-19]
    魷魚仔是一種以小型魷魚(即小柔魚,俗稱小管仔)為原料,切去魷魚頭部,剁碎,調味,填充至魷魚腹部后,經過熏烤制成的一種海洋休閑食品。營養成分魷魚富含蛋白質,鈣、磷、鐵等礦物質,……
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  • 魚脯
    [2016-10-19]
         魚不僅營養豐富,而且美味可口。古人有“魚之味,乃百味之味,吃了魚,百味無味”之說。老祖宗造字,就將“鮮”字歸于“魚”部,而不入“肉”部,將魚怠?/div> 查看更多
  • 魚仔
    [2016-10-19]
    ……
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  • 龍頭魚
    [2016-10-19]
      ​   龍頭魚(Bombay duck)屬脊索動物門,硬骨魚綱,燈籠魚目,狗母魚科,龍頭魚屬。俗名叫狗母魚、蝦潺、龍頭鲓、豆腐魚、細血、狗奶。體……
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